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Comment Cuire un Steak Parfaitement - Guide et Astuces

Comment Cuire un Steak à la Perfection

Steak parfaitement cuit

Vous rêvez d'un steak tendre, juteux et savoureux ? Découvrez nos conseils et techniques pour réussir la cuisson parfaite d’un steak, digne des plus grands restaurants.

🛒 Ingrédients :

  • 1 steak épais de qualité supérieure
  • Huile d'olive
  • Beurre
  • Sel et poivre

🔥 Instructions de Cuisson :

  1. Sortir la viande à l’avance : Laissez votre steak reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant la cuisson.
  2. Préchauffer la poêle : Chauffez une poêle en fonte ou antiadhésive à feu moyen-vif.
  3. Assaisonner : Badigeonnez d’huile d’olive et assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
  4. Saisir le steak : Faites cuire 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
  5. Ajouter le beurre : Une minute avant la fin, ajoutez une noix de beurre et arrosez la viande avec.
  6. Repos : Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes pour redistribuer les jus.

🥩 Nos Conseils d’Expert :

  • Utilisez une poêle bien chaude pour obtenir une croûte caramélisée.
  • Ne piquez jamais la viande avec une fourchette, utilisez des pinces.
  • Servez avec des légumes grillés ou une purée maison pour une assiette équilibrée.

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