Faux-filets et Onglets

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Montrant tout 5 Articles
  • Morceau : Faux-filet Premium Reserve® maturée 35 jours minimum
  • Origine : Espagne - Blonde de Galice
  • Format : 1x400g - 1x500g
  • Prix : 70,20€/Kg
  • Date Limite de Consommation : 10 jours
  • Mode de cuisson : À griller, à poêler 3 à 4 minutes de chaque côté
  • Garantie fraîcheur : Toutes nos viandes sont fraîches et peuvent être congelées
  • Pièce de Faux-filet Blonde de Galice de Qualité supérieure à griller maturée 35 jours minimums.
€31.20
Aperçu { "id":4547519938641, "title":"Faux-filet Premium Reserve® XXL Blonde de Galice Maturée 35J","handle":"faux-filet-premium-reserve-xxl-blonde-de-galice-maturee-35j", "description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/XlwO2CaYYBo\" height=\"531\" width=\"944\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Blonde de Galice ou Rubia Gallega réputée pour être une des meilleurs viandes du monde un goût explosif, rien de mieux pour surprendre vos invités à table! Dans un premier temps vous apprécierez des senteurs de fruits secs, plus particulièrement de noisette et de noix de cajou. A la cuisson, la viande exprime ses arômes épicés et légèrement iodés, provenant surement de la proximité de l’océan. La dégustation d’une pièce de Blonde de Galice est un événement que vous n’oublierez pas ! Pour sublimer ce produit d’excellence nous pratiquons une maturation de 35 jours minimum. Pendant cette période les saveurs se concentrent et la viande s’attendrit. Nos steaks sont coupés à partir de longes maturée de vaches galiciennes espagnoles de 8 à 12 ans. Préparés comme ils seraient servis dans l'Espagne rurale ce steak rustique qui ne fait qu'ajouter aux saveurs profondes que nous obtenons d'un tel bœuf. C'est un véritable choix de connaisseurs de viande où l'on peut apprécier les différentes formations musculaires et les textures qui en résultent. Entrelacé avec une belle marbrure qui donne à la viande tendre et juteuse le statut pour lequel elle est connue.\u003c\/p\u003e", "published_at":"2021-02-02T20:16:26", "created_at":"2020-04-04T10:05:37", "vendor":"marbredbeef", "type":"", "tags":[], "price":3120, "price_min":3120, "price_max":13728, "price_varies":true, "compare_at_price":null, "compare_at_price_min":0, "compare_at_price_max":0, "compare_at_price_varies":false, "all_variant_ids":[32561065459793,32561065853009,40756438859961,40756467269817,40756470775993,40756473036985], "variants":[{"id":32561065459793,"title":"±400g Premium Reserve®","option1":"±400g Premium Reserve®","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Faux-filet Premium Reserve® XXL Blonde de Galice Maturée 35J - ±400g Premium Reserve®","public_title":"±400g Premium Reserve®","options":["±400g Premium Reserve®"],"price":3120,"weight":400,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":32561065853009,"title":"±500g Premium Reserve®","option1":"±500g Premium Reserve®","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Faux-filet Premium Reserve® XXL Blonde de Galice Maturée 35J - ±500g Premium Reserve®","public_title":"±500g Premium Reserve®","options":["±500g Premium Reserve®"],"price":3900,"weight":500,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":40756438859961,"title":"±400g (x2) (-5%) Premium Reserve®","option1":"±400g (x2) (-5%) Premium Reserve®","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Faux-filet Premium Reserve® XXL Blonde de Galice Maturée 35J - ±400g (x2) (-5%) Premium Reserve®","public_title":"±400g (x2) (-5%) Premium Reserve®","options":["±400g (x2) (-5%) Premium Reserve®"],"price":5928,"weight":800,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":40756467269817,"title":"±500g (x2) (-5%) Premium Reserve®","option1":"±500g (x2) (-5%) Premium Reserve®","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Faux-filet Premium Reserve® XXL Blonde de Galice Maturée 35J - ±500g (x2) (-5%) Premium Reserve®","public_title":"±500g (x2) (-5%) Premium Reserve®","options":["±500g (x2) (-5%) Premium Reserve®"],"price":7410,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":40756470775993,"title":"±400g (x4) (-12%) Premium Reserve®","option1":"±400g (x4) (-12%) Premium Reserve®","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Faux-filet Premium Reserve® XXL Blonde de Galice Maturée 35J - ±400g (x4) (-12%) Premium Reserve®","public_title":"±400g (x4) (-12%) Premium Reserve®","options":["±400g (x4) (-12%) Premium Reserve®"],"price":10982,"weight":1600,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":40756473036985,"title":"±500g (x4) (-12%) Premium Reserve®","option1":"±500g (x4) (-12%) Premium Reserve®","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Faux-filet Premium Reserve® XXL Blonde de Galice Maturée 35J - ±500g (x4) (-12%) Premium Reserve®","public_title":"±500g (x4) (-12%) Premium Reserve®","options":["±500g (x4) (-12%) Premium Reserve®"],"price":13728,"weight":2000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}], "available":null,"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0021\/6878\/2929\/products\/f30z.jpg?v=1629109563"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0021\/6878\/2929\/products\/f30z.jpg?v=1629109563", "options":["Poids (kg)"], "url":"\/products\/faux-filet-premium-reserve-xxl-blonde-de-galice-maturee-35j"}
  • Morceau : Faux-filet
  • Origine : Argentine - Angus Premium
  • Format : 1x250g - 1x350g
  • Prix : 44,80€/Kg
  • Date Limite de Consommation : 10 jours
  • Mode de cuisson : À griller, à poêler 4 à 5 minutes de chaque côté
  • Nos steaks de faux-filet sont tout simplement fabuleux. Savoureux, succulents et tendres ils sont cuits en un temps éclair! Si vous aimez un bon steak, mais que vous voulez quelque chose d'un peu plus léger, c'est le choix parfait pour vous.
€11.20
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  • Morceau : Faux-Filet de Boeuf XXL
  • Origine : France - Sélection Chef Boucher
  • Format : 1x400g - 1x500g
  • Prix : 56,00€/Kg
  • Date Limite de Consommation : 10 jours
  • Mode de cuisson : Au barbecue ou à la poêle : 3 à 4 minutes de chaque côté.
  • Garantie fraîcheur : Toutes nos viandes sont fraîches et peuvent être congelées
  • Faux-filet XXL de Boeuf Persillée sélectionnée par notre chef-boucher auprès des éleveurs français en circuit-court, parmi les races Salers, Aubrac, Bazadaise, Rouge des Prés, Charolaise, Montbéliarde.
€22.40
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  • Morceau : Faux-filet Angus Pure Premium maturée 35 jours minimum
  • Origine : Irlande - Angus
  • Format : 1x400g - 1x500g
  • Prix : 66,30€/Kg 72,83€/Kg
  • Date Limite de Consommation : 10 jours
  • Mode de cuisson : Au barbecue : 5 à 6 minutes de chaque côté
  • Garantie fraîcheur : Toutes nos viandes sont fraîches et peuvent être congelées
  • Angus Pure riche et plein de saveur, coupé à partir de la section des côtes. Le persillage généreux apporte succulence et saveur, tandis que notre vieillissement ajoute à la saveur intense du bœuf. Nous pouvons vieillir à sec notre bœuf jusqu'à 100 jours, pour commander à l'avance, veuillez téléphoner pour en discuter.
€26.52 €29.13
Aperçu { "id":7444362166528, "title":"Faux-filet Angus Pure Premium XXL Maturée 35J","handle":"faux-filet-angus-pure-premium-xxl-maturee-35j", "description":"\u003cp\u003eAngus Pure riche et plein de saveur, coupé à partir de la section des côtes. Le persillage généreux apporte succulence et saveur, tandis que notre vieillissement ajoute à la saveur intense du bœuf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous pouvons vieillir à sec notre bœuf jusqu'à 100 jours, pour commander à l'avance, veuillez téléphoner pour en discuter.\u003c\/p\u003e", "published_at":"2021-11-11T15:15:35", "created_at":"2021-11-11T14:40:34", "vendor":"marbredbeef", "type":"", "tags":[], "price":2652, "price_min":2652, "price_max":11669, "price_varies":true, "compare_at_price":2913, "compare_at_price_min":2913, "compare_at_price_max":12817, "compare_at_price_varies":true, "all_variant_ids":[42039579738368,42039579771136,42039579803904,42039579836672,42039579869440,42039579902208], "variants":[{"id":42039579738368,"title":"±400g Angus Pure Premium","option1":"±400g Angus Pure Premium","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Faux-filet Angus Pure Premium XXL Maturée 35J - ±400g Angus Pure Premium","public_title":"±400g Angus Pure Premium","options":["±400g Angus Pure Premium"],"price":2652,"weight":400,"compare_at_price":2913,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":42039579771136,"title":"±500g Angus Pure Premium","option1":"±500g Angus Pure Premium","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Faux-filet Angus Pure Premium XXL Maturée 35J - ±500g Angus Pure Premium","public_title":"±500g Angus Pure Premium","options":["±500g Angus Pure Premium"],"price":3315,"weight":500,"compare_at_price":3641,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":42039579803904,"title":"±400g (x2) (-5%) Angus Pure Premium","option1":"±400g (x2) (-5%) Angus Pure Premium","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Faux-filet Angus Pure Premium XXL Maturée 35J - ±400g (x2) (-5%) Angus Pure Premium","public_title":"±400g (x2) (-5%) Angus Pure Premium","options":["±400g (x2) (-5%) Angus Pure Premium"],"price":5038,"weight":800,"compare_at_price":5535,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":42039579836672,"title":"±500g (x2) (-5%) Angus Pure Premium","option1":"±500g (x2) (-5%) Angus Pure Premium","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Faux-filet Angus Pure Premium XXL Maturée 35J - ±500g (x2) (-5%) Angus Pure Premium","public_title":"±500g (x2) (-5%) Angus Pure Premium","options":["±500g (x2) (-5%) Angus Pure Premium"],"price":6298,"weight":1000,"compare_at_price":6918,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":42039579869440,"title":"±400g (x4) (-12%) Angus Pure Premium","option1":"±400g (x4) (-12%) Angus Pure Premium","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Faux-filet Angus Pure Premium XXL Maturée 35J - ±400g (x4) (-12%) Angus Pure Premium","public_title":"±400g (x4) (-12%) Angus Pure Premium","options":["±400g (x4) (-12%) Angus Pure Premium"],"price":9335,"weight":1600,"compare_at_price":10254,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":42039579902208,"title":"±500g (x4) (-12%) Angus Pure Premium","option1":"±500g (x4) (-12%) Angus Pure Premium","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Faux-filet Angus Pure Premium XXL Maturée 35J - ±500g (x4) (-12%) Angus Pure Premium","public_title":"±500g (x4) (-12%) Angus Pure Premium","options":["±500g (x4) (-12%) Angus Pure Premium"],"price":11669,"weight":2000,"compare_at_price":12817,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}], "available":null,"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0021\/6878\/2929\/products\/c490.jpg?v=1636640448"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0021\/6878\/2929\/products\/c490.jpg?v=1636640448", "options":["Poids (kg)"], "url":"\/products\/faux-filet-angus-pure-premium-xxl-maturee-35j"}
  • Morceau : Faux-filet A5 Wagyu 12+
  • Origine : Tajima - Kobe - Certification No.1261
  • Format : 1x400g - 1x500g - 1x1kg
  • Prix : 520€/Kg
  • Date Limite de Consommation : 10 jours
  • Mode de cuisson : À la planche ou à la poêle ajouté un filet d'huile de pépins de raisins à feu vif 20 secondes de chaque côté pour un steak de 400g. Ajoutez une pincée de sel et du poivre puis nappez du jus de cuisson.
  • Garantie fraîcheur : Toutes nos viandes sont fraîches et peuvent être congelées
  • Marbled Beef vous proposent le boeuf de Kobe Authentique : La meilleure expérience culinaire que vous n’oubliez jamais. Aucune vache ne vient au monde et commence sa vie en tant que bœuf de Kobe. Le bœuf de Kobe fait référence aux coupes provenant de la souche Tajima de bovins Wagyu élevés dans la préfecture de Hyogo (Japon). Même parmi les « Tajima-gyu » (bovins Tajima), seuls les quelques élus qui satisfont aux critères de qualité spécifiques définis par la Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association méritent le titre de « Kobe Beef ». Les veaux ne reçoivent que la meilleure alimentation - paille de riz, maïs, orge et autres céréales - et ne reçoivent que de l'eau fraîche et propre à boire. Leur viande mûrit à la qualité et à la texture idéales à partir de l'âge minimum de 28 mois et à un âge moyen de 32 mois. Seuls les bœufs ou les vaches vierges Tajima - en particulier celles qui satisfont au classement de carcasse suivant et à d'autres conditions - ont droit à l'appellation « bœuf de Kobe » : BMS (Beef Marbling Standard) de 6 ou plus. Score de rendement (pourcentage de parties comestibles) de A ou B. Poids brut de la carcasse de 470 kg ou moins. Texture de viande fine et excellente fermeté. La viande fine et délicate a un degré élevé de marbrure grasse qui fond à basse température, ainsi que des fibres tendres et sa douceur et son arôme uniques et raffinés. D'un point de vue historique, tout a commencé lorsque le gouvernement japonais a ouvert le port de Kobe au commerce extérieur en 1868. Kobe est rapidement devenu une ville cosmopolite avec de nombreux étrangers arrivant de l'étranger et s'y installant. On dit que le bétail Tajima a été mangé pour la première fois à Kobe par un Anglais qui a persuadé certains agriculteurs de lui donner une vache qui avait été utilisée pour diverses tâches agricoles. Il a dû sentir que c'était un cadeau du ciel ! Dès lors, les navires étrangers entrant dans le port de Kobe ont commencé à demander des livraisons de bétail et de bœuf, qui est rapidement devenu connu sous le nom de « Kobe Beef ». Même aujourd'hui, il existe d'innombrables politiciens américains, stars d'Hollywood, « royals » internationaux et autres célébrités qui insistent sur le bœuf de Kobe chaque fois qu'ils visitent le Japon.
€208.00
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