Comment Cuire un Steak à la Perfection

Vous rêvez d'un steak tendre, juteux et savoureux ? Découvrez nos conseils et techniques pour réussir la cuisson parfaite d’un steak, digne des plus grands restaurants.
🛒 Ingrédients :
- 1 steak épais de qualité supérieure
- Huile d'olive
- Beurre
- Sel et poivre
🔥 Instructions de Cuisson :
- Sortir la viande à l’avance : Laissez votre steak reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant la cuisson.
- Préchauffer la poêle : Chauffez une poêle en fonte ou antiadhésive à feu moyen-vif.
- Assaisonner : Badigeonnez d’huile d’olive et assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
- Saisir le steak : Faites cuire 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
- Ajouter le beurre : Une minute avant la fin, ajoutez une noix de beurre et arrosez la viande avec.
- Repos : Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes pour redistribuer les jus.
🥩 Nos Conseils d’Expert :
- Utilisez une poêle bien chaude pour obtenir une croûte caramélisée.
- Ne piquez jamais la viande avec une fourchette, utilisez des pinces.
- Servez avec des légumes grillés ou une purée maison pour une assiette équilibrée.