1/2 Jambon Ibérico Bellota 100% Pata Negra ±3kg

1/2 Jambon Ibérico Bellota 100% Pata Negra ±3kg

1/2 Jambon Ibérico Bellota 100% Pata Negra ±3kg

Poids (kg)
Normaler Preis €201.61
€115.54 /kg
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Ursprung: Espagne - Pata Negra Bellota
Kochmodus: A déguster finement tranché, en chiffonnade et à température ambiante
Mindesthaltbarkeitsdatum: 30/06/2024
Format: 1/2 Jambon d'environ 2kg à 3kg, le prix final sera ajusté en fonction du poids réel.

Ce jambon 100% bellota provient d’un porc ibérique élevé à la campagne, à la Dehesa qui pendant la période «de montanera» (de novembre à mars) est nourri aux glands et pâtures, atteignant ainsi le poids optimal pour son abattage.

Les caractéristiques principales qui distinguent le jambon bellota sont la pureté de la race des animaux, l’élevage dans un régime extensif du porc ibérique et la période de séchage, qui s’étend de 5 à 6 ans sur les séchoirs de Huelva, Salamanca et Extremadura.

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