La Pluma de porc lomo ou échine Ibérique de Bellota est une coupe de porc de qualité supérieure remplie d'une saveur exquise.  Cette partie du porc est généreusement marbrée de graisse qui fond et imprègne la viande d'une saveur tendre et succulente. Ajoutez du sel et du poivre et faites griller à feu moyen-élevé afin de créer une délicieuse croûte dorée. Pluma de porc emballée sous-vide.