Poularde de Bresse AOP ±2,2kg

Poularde de Bresse AOP ±2,2kg

Poularde de Bresse AOP ±2,2kg

Poids (kg)
Prix ​​habituel €84.22
€38.28 /kg
  • Delivery in France, Monaco and Belgium
  • Guaranteed freshness
  • Vacuum-packed and can be frozen
  • Secure payment
Origin: Volaille de Bresse - Rhône-Alpes
Cooking mode: Enfournez à 150 °C pendant 1 h 30 min puis 50 min supplémentaire à 200° en arrosant votre viande régulièrement.
Use-by date: 10 jours minimum
Format: Poularde de Bresse éffilé d’environ 2,2kg le prix final sera ajusté en fonction du poids réel.

Les volailles de Bresse sont la griffe de l'excellence et de la tradition...

L'histoire de la Gauloise de Bresse Blanche remonte au début du XVIIème siècle. C'est une race ancienne à croissance lente. La volaille de Bresse se différencie par la spécificité de son élevage : un minimum de 10m2 par poulet de parcours herbeux lui permet de trouver lui-même 1/3 de son alimentation. Il s’agit d’un véritable territoire de chasse : vers de terre, mollusques et herbe grasse, doivent s’y trouver en abondance.

La volaille de Bresse est la seule au monde à avoir une Appellation d'Origine Contrôlée ( A.O.C.) depuis 1996. La zone de production, la race et les conditions d'élevage concourent à sa renommée. Facilement reconnaissable, la volaille de Bresse a de fines pattes bleues et lisses, de grandes dentelures rouges en guise de crête, assorties à des barbillons de même couleur ; le tout sur une peau fine, une chair et des plumes blanches. Sa parure se complète d'une bague en argent à sa patte gauche sur laquelle sont inscrits le nom et l'adresse de l'éleveur.

Sa chair est ferme et persillée, sa peau très fine et nacrée. Elle a un goût de terroir qui, pour les papilles des amateurs, varie d'une ferme à une autre. Son alimentation La volaille se nourrit principalement de maïs et de blé cultivés sur la zone A.O.C Bresse, ainsi que de produits laitiers durant toute sa croissance (Seule volaille à qui l'on donne du lait tout au long de sa croissance).

Goûtez la différence et savourez l’excellence

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