Comment Réussir la Cuisson d'un Steak de Kobe ?
Introduction
Le steak de Kobe, réputé pour sa qualité supérieure et sa tendreté, mérite une cuisson minutieuse pour en apprécier pleinement les saveurs. Voici notre guide étape par étape pour réussir la cuisson d'un steak de Kobe de 300g à la perfection.
Ingrédients :
- 1 steak de Kobe de 300g
- Sel et poivre au goût
- 1 filet d'huile d'olive ou de pépins de raisins
Instructions :
- Sortez le steak de Kobe du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 15 minutes avant la cuisson.
- Préchauffez une poêle en fonte ou une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Assaisonnez généreusement le steak de Kobe avec du sel et du poivre des deux côtés.
- Ajoutez l'huile d'olive ou de pépins de raisins dans la poêle chaude et faites chauffer jusqu'à ce qu'elle soit légèrement fumante.
- Placez le steak de Kobe dans la poêle et faites cuire environ 20 secondes de chaque côté pour une cuisson saignante. Si vous préférez une cuisson à point, prolongez la cuisson jusqu'à 1 minute de chaque côté.
- Retirez le steak de la poêle et laissez-le reposer sur une planche à découper pendant environ 5 minutes. Cela permettra aux jus de se redistribuer dans la viande et de conserver sa tendreté.
- Tranchez le steak en fines tranches et servez immédiatement.
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un steak de Kobe de 300g parfaitement cuit, tendre et savoureux. Pour déguster cette viande d'exception chez vous, procurez-vous la meilleure qualité de boeuf de Kobe auprès de notre boucherie en ligne Marbled Beef. Découvrez notre sélection ici !
