Chimichurri au persil, à l'acéto et au vinaigre de cidre de pomme

Le chimichurri est l'une des sauces les plus populaires au monde et bien que son origine soit incertaine, il est connu pour être né dans le Rio de la Plata, puis il s'étend à d'autres pays comme le Chili, le Brésil et plus tard en Amérique du Nord et en Europe. À cette occasion, nous allons vous présenter une autre variante, avec du persil, de l'acéto balsamique et du vinaigre de cidre de pomme. Avec une saveur puissante et un bon arôme, cette combinaison est idéale pour la viande rouge. Sans aucun doute, cela peut être une excellente option avec le barbecue du week-end. Encouragez-vous à le préparer!

Ingrédients :

  • Une branche de persil 
  • 4 gousses d'ail 
  • 1 verre d'huile d'olive extra vierge 
  • 1/4 verre de vinaigre de cidre de pomme 
  • 1/4 de verre d'acéto 
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu 
  • 1 cuillère à soupe d'origan 
  • 1 cuillère à soupe de paprika doux 
  • 2 feuilles de laurier 
  • 1 piment 
  • Sel

    Mode de préparation:

    Lavez et hachez bien les branches de persil, en jetant les tiges. Une fois finement haché, il est introduit dans un grand bol où tous les ingrédients peuvent être mélangés.
    Ensuite, les gousses d'ail doivent être pelées et coupées en petits morceaux avec un couteau très tranchant. Une fois terminé, il est introduit dans le bol avec le persil haché.
    Répétez le processus avec le piment, retirez ses graines et hachez-les finement.
    Ajoutez du poivre noir, de l'origan, du paprika et des feuilles de laurier au mélange, que nous couperons préalablement avec nos mains.
    Il est essentiel à ce stade de bien mélanger les ingrédients avant d'incorporer les liquides.
    Ensuite, vous devez incorporer l'huile d'olive, le vinaigre de cidre de pomme et l'acéto et mélanger avec une cuillère en bois.
    Ajouter une pincée de sel, remuer et conserver au réfrigérateur pendant au moins 48 heures.

    Vous devez utiliser un récipient en verre ou en céramique, essayez d'éviter le plastique.

    Maintenant, vous pouvez vous montrer devant vos amis et votre famille avec cette recette exquise!

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