Située dans la Sarthe au pays de la rillette, la charcuterie Ruel, bien que tout à fait moderne, travaille uniquement selon des méthodes traditionnelles. Le porc entrant dans ses fabrications est exclusivement français (LPF) et toutes ses matières premières sont soigneusement sélectionnées afin de garantir des produits finis aux saveurs et textures irréprochables. Ses fameuses rillettes sont cuites dans des marmites en fonte et trempées manuellement à la louche et régulièrement primées (Concours National des Meilleures Rillettes de Mamers en 2008, 2009, 2010, 2011 et 2014, Concours Général Agricole de Paris en 2015 et 2016).