Chorizo Bellota 100% Iberico tranché 100g

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Morceau : Chorizo 100% de bellota ibérique
Origine : Espagne
Format : 100g
Description : Pièce élaborée avec des parties maigres choisies du porc de bellota 100% ibérique, hachées, assaisonnées puis, après maturation, embossées dans un boyau naturel. Une fois découpée, elle offre à la vue sa chair marbrée avec prédominance de parties maigres et une couleur rouge très intense avec de légères touches ocre rouge. Son arôme et sa saveur sont amples et intenses ; on remarque les touches de piment doux et le léger goût de l'ail. La graisse intramusculaire de la viande lui confère son caractère très juteux et sa palatabilité exceptionnelle. Le séchage supérieur à quatre mois affine ses caractéristiques d'arôme et de saveur.

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Chorizo Bellota 100% Iberico tranché.

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