Hida Beef Faux-filet A5 Wagyu 12+ Premium

Hida Beef Faux-filet A5 Wagyu 12+ Premium
Hida Beef Faux-filet A5 Wagyu 12+ Premium

Hida Beef Faux-filet A5 Wagyu 12+ Premium

Poids (kg)
Prix ​​habituel €135.46 Prix ​​de vente €119.25
€279.93 /kg
  • Livraison en France, Monaco et Belgique
  • Fraîcheur garantie
  • Sous vide et possibilité de congeler
  • Paiement sécurisé
Origine : Japon - Wagyu - Hida Beef
Mode de cuisson : À la plancha ou à la poêle ajouté un filet d'huile de pépins de raisins à feu vif 20 secondes de chaque côté pour un steak de 400g. Ajoutez une pincée de sel et du poivre puis nappez du jus de cuisson.
Date de limite de consommation : 10 jours
Format : 500g - 1kg - 1,5kg - 2kg

Le bœuf Hida est un bœuf de haute qualité avec un beau motif marbré. Le marbrage apparaît non seulement sur les steaks, mais aussi dans l'enrobage gras. Cet enrobage empêche le jus et l'arôme de s'échapper lorsque la viande est cuite et maintient la tendreté de la viande.

Hida-gyu, connu comme l'une des variétés de bœuf de la plus haute qualité, répond à toutes les normes et est de la plus haute qualité en termes de persillage, de lustre, de couleur, de texture et d'odeur. La quantité de persillage, facteur déterminant de la qualité de la viande, dépend de facteurs génétiques et des techniques d'élevage.

L'origine de la marque Hida-gyu d'aujourd'hui était la rencontre d'un agriculteur avec un seul taureau nommé « Yasufuku » en 1981. On dit que Yasufuku avait la constitution génétique idéale pour produire des veaux avec de la viande de haute qualité, et qu'il a produit 39 000 descendants au cours de sa vie... Faux-filet emballé sous-vide individuellement.

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