Cuisson parfaite d'un steak
Ingrédients :
- 1 steak épais de qualité supérieure
- Huile d'olive
- Beurre
- Sel et poivre
Instructions :
- Sortez le steak du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes avant la cuisson.
- Préchauffez votre poêle à feu moyen-vif.
- Badigeonnez le steak d'huile d'olive et assaisonnez-le généreusement avec du sel et du poivre.
- Placez le steak dans la poêle chaude et laissez-le cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
- Une fois que le steak est cuit à votre goût, retirez-le de la poêle et laissez-le reposer pendant 5 minutes.
- Pendant que le steak repose, ajoutez une cuillère à soupe de beurre dans la poêle et laissez-le fondre. Versez la sauce sur le steak juste avant de servir.
Pour accompagner ce délicieux steak, nous vous recommandons de servir des légumes de saison grillés ou une purée de pommes de terre maison. Vous pouvez également ajouter une sauce de votre choix, comme une sauce béarnaise ou une sauce au poivre. Régalez-vous !
