Sauce pour la viande fait maison | Recette facile et délicieuse
Voici une recette simple et délicieuse pour une sauce qui sera parfaite pour accompagner toutes vos viandes. Cette sauce riche et savoureuse est facile à préparer à la maison avec des ingrédients simples.
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 tasses de bouillon de bœuf
- 1/2 tasse de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Saupoudrez la farine sur l'oignon et l'ail et remuez bien pour incorporer. Laissez cuire pendant environ 2 minutes, en remuant constamment.
- Versez lentement le bouillon de bœuf et le vin rouge dans la poêle en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez la moutarde de Dijon et continuez à remuer la sauce. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Ajoutez du sel et du poivre au goût. Servez chaud avec vos viandes préférées.
Accords mets et vins :
Cette sauce s'accorde bien avec un vin rouge corsé comme un Cabernet Sauvignon, un Merlot ou un Syrah. Vous pouvez également l'accompagner d'un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc si vous préférez les vins blancs.
