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Recette de gigot d'agneau de 7 heures - Un plat tendre et juteux

Gigot de 7 heures

Gigot de 7 heures

Ce gigot cuit lentement pendant 7 heures, ce qui lui donne une texture tendre et juteuse. Découvrez notre recette facile et délicieuse pour un plat qui impressionnera vos invités.

Ingrédients

  • 1 gigot d'agneau (2 à 2,5 kg)
  • 6 gousses d'ail
  • 2 branches de romarin frais
  • 1 tasse de vin blanc sec
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 120°C.
  2. Pelez et écrasez les gousses d'ail.
  3. Faites des petites entailles dans le gigot et insérez les gousses d'ail et les branches de romarin à l'intérieur.
  4. Placez le gigot dans une cocotte en fonte ou un plat allant au four.
  5. Ajoutez le vin blanc et le bouillon de poulet dans le plat. Assurez-vous que le liquide atteigne environ 1/3 de la hauteur du gigot.
  6. Salez et poivrez généreusement le gigot.
  7. Couvrez la cocotte ou le plat de papier d'aluminium et enfournez pendant 7 heures.
  8. Au bout de 7 heures, retirez le papier d'aluminium et augmentez la température du four à 180°C. Faites cuire le gigot pendant 30 à 45 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit doré.
  9. Sortez le gigot du four et laissez-le reposer pendant environ 15 minutes avant de le découper en tranches.

Nous espérons que vous apprécierez cette recette de gigot de 7 heures. Découvrez notre sélection de produits d'agneau élevé selon des normes strictes pour un goût et une qualité exceptionnels. Cliquez ici pour découvrir notre rayon d'agneau et trouvez les produits parfaits pour votre prochain plat de viande.

Pour accompagner ce plat savoureux, nous vous recommandons de servir un vin rouge corsé ou un vin blanc sec. Pour les amateurs de vin rouge, un Bordeaux, comme un Saint-Émilion ou un Pomerol, ou un vin de la vallée du Rhône, comme un Châteauneuf-du-Pape ou un Gigondas, sera un excellent choix. Pour les amateurs de vin blanc, un Sauvignon Blanc de la Loire, un Chablis ou un Sancerre conviendra parfaitement.

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