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Les Bienfaits Insoupçonnés de la Moelle Osseuse : Un Trésor Nutritionnel

Les Bienfaits Insoupçonnés de la Moelle Osseuse

Os à moelle - Marbled Beef

La moelle osseuse est un ingrédient souvent méconnu, pourtant riche en saveurs et en bienfaits. Située au cœur des os, elle est appréciée dans de nombreuses cuisines du monde entier pour sa texture spongieuse et son goût beurré.

Composition Nutritionnelle

Une portion de 100 g de moelle osseuse contient :

  • Environ 84,4 g de graisses lipidiques
  • 786 kcal d'énergie
  • Environ 6,7 g de protéines

Les Avantages pour la Santé

  • Renforcement Immunitaire : La moelle osseuse contient des cellules souches essentielles pour la production de globules blancs et rouges.
  • Source de Collagène : Aide à la santé de la peau, des articulations et au ralentissement du vieillissement cutané.
  • Richesse en Minéraux : Contient du calcium et du phosphore, bénéfiques pour la santé osseuse.

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