Pluma Ibérique grillée
Découvrez comment préparer la pluma Ibérique, une viande tendre et savoureuse qui plaira à coup sûr à vos convives. Cette recette facile et rapide ne nécessite que quelques ingrédients simples.
Ingrédients
- 500 g de pluma Ibérique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Préchauffez votre barbecue ou votre grill à feu moyen-élevé.
- Mélangez l'huile d'olive, l'ail émincé, le paprika fumé, le sel et le poivre dans un bol.
- Massez la pluma Ibérique avec le mélange d'assaisonnement jusqu'à ce qu'elle soit bien enduite.
- Placez la pluma Ibérique sur le barbecue ou le grill et faites-la cuire pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté, en la retournant une fois.
- Retirez la pluma Ibérique du barbecue ou du grill et laissez-la reposer pendant environ 5 minutes avant de la découper en tranches.
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