Emblématique de la région Lyonnaise, le saucisson à cuire de Lyon au hachage généreux présente une texture ferme mais néanmoins fondante en bouche. Embossé en boyau naturel, ses arômes sont décuplés par un étuvage lent qui lui confère également une belle teinte rosée. Ce saucisson lyonnais s'accompagne classiquement de pommes de terre et d'une sauce au vin rouge. Il apporte également toute sa saveur à vos saucissons briochés.