Condiment japonais traditionnel à base de yuzu et de piment, au goût frais, citronné, salé et légèrement relevé. Très concentré : une petite pointe de couteau suffit pour parfumer et relever un plat.

🇯🇵 Au Japon, le yuzu kosho s’utilise comme un condiment d’assaisonnement, un peu à la manière d’une moutarde ou d’un piment concentré. Délicieux avec poissons, sashimis, viandes grillées, poulet, bouillons, ramen, nouilles, riz, légumes et sauces.

Conseil : commencez par une toute petite quantité, puis ajustez selon votre goût.