Ce boudin noir aux oignons est élaboré selon une recette traditionnelle à partir de viande et de sang de porc, agrémenté d'oignons fondus pour lui donner une saveur douce et parfumée. Il est conditionné sous vide pour une meilleure conservation et peut être consommé chaud ou froid, grillé à la poêle ou cuit au four. Ce produit est fabriqué en France et se présente sous forme de deux boudins de taille moyenne.