Découvrez notre saucisson d'échine de porc salé au gros sel de mer et frotté avec un mélange d'épices et d'aromates. Affiné durant de longs mois à l'air salin et fumé au feu de bois de hêtre en cheminée à l'ancienne, il offre une saveur unique. L'échine de porc est non broyée, ce qui confère au saucisson une texture et une proportion de lard et de maigre variable à chaque tranche.