Bistecca Fiorentina – Chianina IGP Génisse Toscane
Toscane, Italie – Chianina IGP
Bistecca Fiorentina – Chianina IGP Génisse Toscane
Toscane, Italie – Chianina IGP
159 €
Victime de son succès
Format
Victime de son succès
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La véritable Bistecca Fiorentina, issue d’une génisse Chianina IGP élevée en Toscane. Une pièce mythique de la gastronomie italienne, reconnue pour sa tendreté, sa finesse et son caractère unique. Race italienne de prestige, emblématique de la Toscane et réputée en haute gastronomie. Idéale au grill ou au barbecue.
DLC : 10 jours minimum
Cuisson
Cuisson : saisir 3–4 min par face à feu très vif, puis laisser reposer – dégustation saignante, comme la tradition de la Bistecca alla Fiorentina.
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