Costata de Chianina IGP – Côte de bœuf Génisse Toscane
Toscane, Italie – Chianina IGP
Costata de Chianina IGP – Côte de bœuf Génisse Toscane
Toscane, Italie – Chianina IGP
82,50 €
Victime de son succès
Format
Victime de son succès
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Costata de Chianina IGP issue de génisse Toscane, une côte de bœuf épaisse avec os reconnue pour sa tendreté et son goût authentique.
Cette pièce généreuse offre une viande savoureuse et juteuse, parfaite pour une cuisson au grill, à la braise ou au barbecue.
La race Chianina IGP, emblématique de Toscane, est réputée pour la qualité et la finesse de sa viande.
DLC : 10 jours minimum
Cuisson
Cuisson : saisir 3–4 min par face à feu très vif, puis laisser reposer – dégustation saignante, comme la tradition de la Bistecca alla Fiorentina.
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