Cubes de bœuf issus de génisse Chianina IGP élevée en Toscane, race italienne de prestige reconnue pour la finesse et la qualité de sa viande. Idéal pour les cuissons lentes : bourguignon, mijotés ou ragoûts. La cuisson douce révèle toute la saveur et la tendreté de cette viande d’exception.