Jambon sec de porc noir de Bigorre AOP pétales

France, Pyrénées centrales

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Jambon sec de porc noir de Bigorre AOP pétales - Marbled Beef
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apéritif 1 pers. · 561,88 €/kg

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Actuellement reconnu comme l’un des meilleurs jambons du monde, le jambon noir de Bigorre AOC est délicatement découpé en fines pétales moelleuses vous laissera un goût de fruit sec en bouche. Grâce à un salage doux les jambons sont affinés de 20 mois à 36 mois à l’air libre au pied des Pyrénées. Vous repèrerez plusieurs nuances passant du rouge au teintes orangées avec une touche de gras blanc se terminant pas de sublimes teintes rosées.
DLC : Minimum 15 jours

Cuisson

nc

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