Brisket de Bœuf Angus
Irlande - Angus Premium
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Irlande - Angus Premium
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Découvrez notre Brisket de Bœuf Angus, une pièce généreuse et riche en goût, idéale pour les cuissons longues.
Parfait à fumer, braiser ou cuire lentement au barbecue, le brisket développe une texture fondante et des arômes profonds. Une coupe de caractère, pensée pour les amateurs de viande généreuse et de cuisson maîtrisée.
DLC : 08/09/2026
Cuisson
Fumer ou braiser à 110–120 °C pendant 6 à 8 h jusqu’à atteindre 92 °C à cœur. Laisser reposer au moins 30 min. Trancher dans le sens inverse des fibres. Explosion de plaisir garantie.
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