Bénéficiant d'une AOP, le piment d'Espelette est produit, transformé et conditionné dans une zone limitée à 10 communes. La culture de cette variété, issue d'une sélection fermière, est réalisée en plein champ et sans traitement phytosanitaire. Utilisée comme de la moutarde, cette purée de piment d'Espelette relève les plats sans piquer et ajoute une touche de couleur. Idéale sur les viandes, poissons, légumes, œufs ou purée. Conditionnée en bocal de 90g, elle est parfaite pour la revente ou pour des besoins ponctuels en cuisine.