D'une grande fraîcheur et très marqué sur l'agrume, ce ponzu offre un arôme subtil. Il combine sauce soja, dashi et agrume japonais, souvent avec un peu de vinaigre ou de mirin. Composé d'ingrédients bio, ce ponzu contient : sauce soja foncée (soja, blé), vinaigre, jus de yuzu, sudachi et yuko, sucre, et mirin. Son goût est à la fois frais, profond et riche en umami. Idéal pour la cuisine européenne, il accompagnera vos sauces de salade, coquilles Saint-Jacques crues, beurres blancs, viandes grasses, avocats, asperges et artichauts.